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索引号: LH331082-068/2018-83762 公开方式: 主动公开
文号: 江街办〔2018〕5号 成文日期: 2018-01-23
发布单位: 江南街道


江南街道关于印发“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案的通知

发布日期:2018-01-23 16:03 访问次数:  信息来源:江南街道  字号:[ ]

  

各行政村、街道食安委成员单位:

为切实做好春节期间的食品安全保障工作,现将《江南街道守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案》印发给你们,请结合实际,精准发力,确保不发生区域性、系统性食品安全事件。

 

 

                           金沙免费送58元彩金人民政府江南街道办事处

                          2018123

 

江南街道守护舌尖春雷行动2018”

专项整治方案

 

为进一步解决和管控食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患和突出问题,进一步净化春节期间食品生产经营市场,推动全街食品安全环境持续改善,全力维护欢乐、祥和、平安的节日气氛根据《关于印发“守护舌尖春雷行动2018”专项整治方案的通知》(临食安委〔20181号)和市委、市政府有关工作部署要求,街道食安委决定于2018123日至316日在全市范围内开展守护舌尖春雷行动2018”专项整治工作

一、目标任务

紧紧围绕让人民吃得放心目标,以满足人民群众对高品质食品需求为导向,全面贯彻落实党政同责”“四个最严要求,全面深化各项食品安全监管工作,全链排查整治食品安全风险隐患,以雷霆手段重拳打击制售有毒有害食品的不法分子,严厉查处一批危害食品安全案件,重点规范一批食品生产经营行业,坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线,确保我市食品安全形势持续向好,以良好的食品安全环境迎接2018年新春佳节,助推我市创建省级食品安全城市

二、工作重点

(一)加强重点区域和重点场所食品安全监管

1.年夜饭、婚宴及集体聚餐的餐饮服务提供单位;

2.集体用餐配送、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆、农家乐

等餐饮服务提供单位;

3.农村家宴中心、养老机构食堂、宗教场所食堂;

4.农村地区和城乡结合部食品生产经营市场;

5.商超、食品或食用农产品批发市场、集贸市场、食品配送企业;

6.食品展销会、庙会;

7.食品生产加工小作坊、年货食品临时加工场所;

8.畜禽屠宰场所;

9.仓库、冷库等。

(二)加强节日热销食品和民俗特色食品监督检查

1.汤圆、水饺、年糕、豆面、米面、炒米糖等民俗特色食品;

2.瓜子、花生等炒货食品;

3.卤味、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品;

4.抗疲劳、减肥、降脂、降压、降血糖类等保健食品;

5.粮食加工制品、食用油、肉及肉制品、水产品、调味品、乳制品、豆制品、禽蛋制品、冷冻食品等;

6.白酒(散装白酒)、黄酒等酒类产品;

7.农贸市场内自制食品;

8.辣条、膨化食品等儿童休闲食品。

各相关部门要主动问需于民,征集群众最为关心的节日期间食品安全问题。结合节日期间消费量大、安全隐患多的重点品种和重点区域,确定各环节食品抽检、排查和整治打击的工作重点。

(三)加强对重点违法行为的打击力度

坚持依法、从严、从重、从快的原则,严厉打击制假售假,非法添加非食用物质和滥用食品添加剂,使用过期、回收食品或原料、病死或未经检验检疫或走私肉品加工制作食品,售卖超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为;严厉整治畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标行为;持续打击食品、保健食品欺诈和虚假夸大宣传等违法违规行为。对问题企业和产品立即采取责令停止经营、下架等行政强制措施,涉嫌犯罪的,一律移送公安机关追究刑事责任,不得以罚代刑。

三、主要任务

(一)风险隐患大排查行动

充分发挥监管职能、市场监管平台和基层网格的力量,加强风险隐患排查力度,聚焦重点区域场所,组织实施监督检查与网格梳理相结合的融合式大排查、大摸底,及时掌握各类食品安全风险和突出问题。对排查过程中发现的违法行为要从严从重处罚,对涉嫌犯罪的要及时移送公安部门,绝不可以罚代刑。同时,认真疏理汇总各类隐患,及时向市食安办报送食品安全重点隐患清单至少1项。

(责任单位:各行政村、农办、工办、江南市场监管所)

(二)问题导向大抽检行动。

各相关部门要坚持问题导向,聚焦群众反应强烈的热点,以节日热销食品和民俗特色食品以及与人民群众生活密切相关的食品为重点开展集中监督抽检,通过技术手段及时发现风险隐患。要在保障国家、省市抽检计划实施的基础上,根据春节期间消费特点,进一步突出靶向抽检,针对安全隐患突出、群众消费量大的节日热销食品统筹安排本地春节期间专项抽检任务,对监督抽检中发现的不合格食品应及时进行查处。

(责任单位:农办、江南市场监管所、卫生院)

(三)联合执法大整治行动。

1.开展源头治理,加大食用农产品的安全监管。一是要重点加强对种植业产品中使用禁限用农药行为的整治,对农资经营单位和各类农产品生产单位开展排查,从源头上杜绝农药残留超标蔬菜进入市场;二是要加强对兽药、饲料及其添加剂等投入品监管,严厉打击在畜禽养殖过程中使用瘦肉精、禁用兽药等违禁物质、滥用抗生素等行为;三是要加强水产品养殖、捕捞监管,防止水产品滥用孔雀石绿、抗生素和保鲜剂等行为的发生,市场监管部门要配合做好各类冷库和冷冻水产品、冷冻肉及肉制品的监管,对于问题冻品一律暂扣查验,防止问题食品流入市场;四是要加大畜禽屠宰环节监管力度,严厉打击生猪私屠滥宰行为,严厉打击屠宰企业收购、屠宰未经检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽的行为,加强检验检疫力度,防止问题肉品流入节日市场。

(责任单位:农办、江南市场临管所)

2.整治食品生产环节,严厉打击非法加工行为。要在强化日常监管的基础上,对容易引发食品安全事件的食用油、肉制品、酒类、糕点、炒货等节日热销食品,城乡结合部、集中加工园区等重点区域,以及在前期隐患排查、监督检查中发现问题的重点企业,组织开展专项执法检查,督促相关生产企业强化主体责任,严格落实食品安全生产相关法律法规要求,发现问题一律从严从快进行查处。在检查过程中,要结合食品生产加工特点,针对原料采购、环境卫生、食品添加剂使用等关键环节开展检查。尤其对年糕、豆面、米面、炒米糖等我市节日特色食品加工作坊,要进一步加强监督检查和食品安全技术指导工作。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品的违法行为,发现问题一律从严从快进行查处。

(责任单位:各行政村、工办、江南市场临管所)

3.整治食品流通环节,落实食品溯源查验制度。要突出群众日常生活必需、节日消费量大,以及消费者投诉举报集中和日常监管中发现问题比较集中的食品品种;要加强对市场上销售的水饺、汤圆等粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品的溯源登记和进货查验工作管理,严防问题食品流入市场。要以城乡结合部、乡村、社区、车站、旅游景点为重点区域,集中整治销售假冒、仿冒食品等违法行为。以食品批发市场、集贸市场、校园及周边等为重点场所,规范食品经营者的经营行为,监督落实市场开办者的责任。以农贸市场内自制食品为重点,依法查处非法添加和滥用食品添加剂的行为以及非法销售不符合食品安全标准食品的行为,依法取缔无照经营食品等违法行为。

(责任单位:各行政村、江南市场临管所)

4.整治餐饮服务环节,防止发生食物中毒事件。要以承办年夜饭、婚庆宴席的大中型餐饮单位、农村家宴中心,节日人群集聚的宗教场所和旅游接待饭店、景点餐饮单位为重点监管对象,强化主体责任痕迹化管理措施的落实,重点检查餐饮服务提供者是否存在无证或超范围、超负荷经营;食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象;食品储存时间、温度和熟食卤味、生食水产品等凉菜加工是否符合规定;食品及食品相关产品的进货验收、索证索票、台帐登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实;餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位;有无制售地沟油等有毒有害食品行为。尤其要加强对超负荷供应年夜饭的餐饮单位的监督检查,防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

(责任单位:各行政村、江南市场临管所)

5.加强保健食品的监管力度,规范市场经营秩序。要按照《关于印发金沙免费送58元彩金食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治实施方案的通知》要求,持续加大监督检查力度。以日常监管和抽检监测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点,进一步加大对食品、保健食品生产经营单位未经许可生产、经营、进口,违法添加、不按批准注册配方生产,标签虚假标识声称,利用网络、会议营销、电视购物、直销、电话营销等方式违法营销宣传、欺诈销售和未经审查发布广告以及发布虚假违法广告等违法违规行为的监督检查力度,严厉查处不合格产品。尤其要重点打击针对老年人的保健品体验式、讲座式非法营销。发现生产经营保健食品过程中存在违法违规行为的要迅速依法查处,涉及违法添加药物的要及时移送公安机关追究刑事责任。

(责任单位:各行政村、江南市场临管所、派出所)

(四)多方联动大督查行动。

为切实做好春节期间的食品安全保障工作,认真履行食品安全监管责任,保障人民群众的身体健康和生命安全,街道食安办将组织开展专项督查活动,督查内容包括:守护舌尖春雷行动2018”专项整治部署情况;食品安全大排查大抽检和联合执法大整治开展情况;食品安全主体责任和痕迹化管理规定落实情况。通过系列专项督查活动,层层压实责任,各分管领导、各行政村及相关部门负责人要亲自带队检查,形成多方联动的高压态势。

(责任单位:食安办)

四、工作要求

(一)加强组织领导,周密安排部署

春节期间食品消费集中、需求旺盛,是食品安全事故易发、多发的时段。各行政村、各有关部门要充分认识春节期间食品安全工作的重要性,结合工作实际以及节日期间食品生产经营和消费特点,制定切实可行的具体方案,精心部署,细化措施,落实责任,确保部署到位、措施到位、责任到位,切实保障春节期间食品安全。

(二)加强打击力度,严打违法行为

各村、各有关部门要对食品安全事件易发生的重点区域、重点对象实施排查和集中整治,及时有效解决安全隐患。保持高压严打态势,依法从重从快惩处违法违规行为,严格执行四个一律:提供虚假票证或记录、查验制度执行不合格责令限期整改仍不合格的,一律停止其相关产品的生产销售;因未严格履行进货查验而使用含非法添加物食品或销售问题食品的,一律责令停产、停业、下架问题食品;故意非法添加的,一律吊销相关执照,没收非法所得和相关物品,并对造成的危害进行赔偿;涉嫌犯罪的,一律移送公安机关追究刑事责任。

(三)加强宣传与应急管理,营造良好氛围

春节期间是社会各界对食品安全高度关注、舆情燃点低的敏感时期。要深入开展科普宣传,引导科学合理消费。利用年货市场、农村大集、民俗活动等节日特色场所以及两微一端等互联网渠道,利用广大群众喜闻乐见的形式,深入开展食品安全科普宣教,提高公众食品安全意识。适时发布节日食品安全消费警示,及时公布不合格产品信息,引导科学合理消费。要加强应急值守,妥善应对突发事件。各有关部门、各村要周密部署,针对矛盾集中点、问题多发易发领域制定应急预案,确保及时妥善应对处置突发事件,发生等级以上食品安全突发事件的要及时向街道食安办和市场监管所报告。要严格执行24小时值班值守制度,妥善应对处置食品安全突发事件。要密切关注食品安全舆情动态,及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题,营造良好的节日氛围。要确保食品安全投诉举报电话畅通,对投诉举报要在第一时间受理,对发现的违法违规行为及时予以依法查处。

(四)加强协同调度,确保信息畅通

食安办和各有关部门要高度重视信息收集汇总和报送工作。于130日下班前报送食品经营单位风险隐患排查整改情况登记表(见附件1);于313日下班前报送守护舌尖春雷行动2018”专项整治总结和报表(见附件3)(江南食安办联系人:王标;联系电话:18072501668电子邮箱6647988 @qq.com)。

 

附件:1. 食品经营单位风险隐患排查整改情况登记表

2. 江南街道“守护舌尖春雷行动2018”联合执法行动安排表

3. “守护舌尖春雷行动2018”专项整治工作情况统计表

 

 

 

 

附件1.

食品经营单位风险隐患排查整改情况登记表

填报单位:                            食品经营单位家数:

经营单位名称

地址

经营项目

存在问题

整改落实情况





























































 

附件2

江南街道“守护舌尖春雷行动2018

联合执法行动安排表

 

时间

行动内容

参与单位

1月下旬

农资店执法检查

农办

1月下旬

年糕加工作坊执法检查

食安办、江南市场临管所

2月上旬

小溪集市日年货食品执法检查

食安办、江南市场临管所

3月上旬

学校周边餐饮单位及流动摊贩执法行动

食安办、综合执法中队、江南市场临管所

 

 

 

附件3

“守护舌尖春雷行动2018”专项整治情况统计表

填报单位                (盖章)        日期:                  

序号

检查内容

检查结果

(累计数)

备注

1

出动执法人员数(人次)



2

检查食品生产企业数(家)



检查食品经营单位数(家)



检查餐饮单位数(家)



检查保健食品生产经营单位(家)



3

抽检食品(批次)



抽检食品结果合格(批次)



4

查处食品违法案件总数(件)



行政处罚罚没款金额数(万元)



移送司法机关案件(件)



销毁问题食品(公斤)



捣毁制售假冒伪劣食品窝点(个)



责令停产停业单位数(家)



查处无证无照单位数(家)



吊销食品生产经营许可证单位数(家)



5

媒体播发宣传报道(篇次)



填报人:             填报时间:          联系电话:    






江南街道党政办公室            2018年1月23日印发




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